广西食品袋厂家：如何辨别食品充气包装袋内的气体？

膨化食品通常都会采用充气包装，那么里面填充的气体是什么？填充气体的原理有事什么呢？广西食品袋厂家今天为大家来讲述一下食品充气包装袋的充气包装原理：

何谓从其包装？充气包装就是在包装袋真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。

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二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果、蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

那么，我们有办法分辨出充气包装袋内的气体是什么吗？

其实我们可以根据氮气、二氧化碳、氧气这三种常见的填充气体的特性来区别。下面我们来做一个小实验：

用针筒将里面的气体抽出来,然后注射到澄清的石灰水中,若澄清石灰水变浑浊,那么就证明里面的气体是二氧化碳。而氧气和氮气则没什么反应。其原理就是利用二氧化碳在水中溶解，产生少量碳酸，而碳酸进一步与石灰（学名：氧化钙，化学式：CaO）进一步反应形成碳酸钙。

至于氧气和氮气，我们可以在分别用针筒将里面的气体抽出来，在分别在火苗前吹出来。氧气助燃，氮气阻燃。