广西食品包装袋

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广西食品充气包装袋:膨化食品的包装形式有哪些

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广西食品充气包装袋:膨化食品的包装形式有哪些

发布日期:2020-03-18 作者:南宁食品充气包装袋 点击:

膨化食品是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料,采用焙烤、油煎、挤压、微波等膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品。虽然在营养成分、添加剂等安全性方面备受世人诟病,但其酥脆的口感和多变的口味仍是不少青少年的喜爱。


常见膨化食品包装形式主要分为三种:塑料软包装、塑料桶(盒)和纸桶包装。后两类包装形式具有良好的挺度,能有效保护内部膨化食品不被压碎,但塑料桶(盒)包装密封性较差,保质期较短,相比之下纸桶包装内覆高阻隔铝箔层,且采用密封性较佳的盖膜封口,保质效果好,但成本也相应较高,因此市面上较为普遍的膨化食品包装为充气塑料软包装


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充气塑料软包装是这样一种包装形式:食品装入软塑包装容器后,经抽真空或不抽真空,再充入保护性气体,如氮气或二氧化碳后密封的包装。根据充气的类型不同,分为充空气的塑料软包装和充氮气的塑料软包装两类。据此原理,所充气体在酥脆易碎的膨化食品与包装之间构建了一层隔离带,发挥缓冲与减震效果,因而充气塑料软包装在耐压性方面表现优良。


一般膨化食品塑料包装袋的包装材料一般为复合膜包装袋,是由印刷层/镀铝阻隔层/热封层组合起来的(国内常见结构包括BOPP/VMPET/PE,BOPP/VMPET/CPP,BOPP/VMPET/EX-PE/PE等),铝层跟食品并不直接接触,通常直接接触的是一些更安全的塑料,正规企业的产品是一定经过安全认证的,才可以放心食用。一般这一类产品本身油脂相对多,食品容易被氧化,比如油脂的哈喇味就是氧化导致变味。为了保证产品的保质期,通常对包装材料的阻隔性要求比较高。而铝是公认的延展性和阻隔性都比较优良的材料,因此,被广泛的应用在了食品包装领域。


膨化食品袋放在灯光下会灯光下肉眼可见荧光亮点,荧光增白剂对人体有辐射作用甚至致癌,如果渗入食品,或通过口、皮肤等进入人体,会对健康有所影响。膨化食品袋苯含量超标也会对人体造成危害。包装袋破损的原因大多是由于外力挤压导致的,受力不均匀致使其发生褶皱,更严重的会导致破损。


因此,市场上对膨化食品包装袋在性能方面有如下要求:


良好的气密性,要求充气袋良好的热封强度;


良好的阻氧性,防止外界氧气进入充气袋中腐蚀食品,同时也阻止袋中氮气溢出,形成“瘪袋”问题;


良好的耐油性能和阻光性能,因此对镀铝复合薄膜品质进行控制;


合理的包装成本控制,因此减薄和结构材料成本也是包装企业重点考虑。


尽管膨化食品包装袋的普及率比较高,因为上述性能要求,其包装工艺在国内外还是有较多差异,下表提供了一些国内外市场上较常见膨化食品包装形式的差异点。


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